ビオ給食キャンペーン
既載の環境グルネル会議で、2012年までに学校給食の20％をビオ化することが目標とされたが、この目標を達成すべく、WWFフランスがキャンペーン「Oui au Bio dans ma cantine（僕／私の給食にビオを）」を開始した。
このキャンペーンは学校給食を通じてビオ製品を推奨し、また農業者が農地をビオに転換するよう促す具体的な対策を行うよう市町村に説得することにある。
子供達は将来のフランスを担う大切な存在。その彼らに小さな頃からビオ食を慣習化させ、同時に健康や環境保全の大切さを教え込むという、非常に賢い方法。
また、ビオ給食の普及は、現地で生産された作物を使用するため、移送コストも係らず環境にも優しい。
また、仲介を通さず取引されるため、農業者が適正な利益を得ることも可能にし、地方の雇用を生み出すこともできるというわけだ。

お財布にも優しい100%ビオ食は可能？
広まっていると言いつつも、ビオ食はやはり20%は割高になってしまう。
だからビオを食べたいけれど、高いから手が出ないと思っている人が多いのも現状だ。
そのため、お金をかけずにうまくビオ食を日常に取り入れるにはコツが必要となる。
まず、食材の買出しを頻繁に行い、必要量だけ毎日料理する。
それから安い物と高い物を比較し、商品によって買う店を変える。
パリを中心にそのおしゃれな店舗を増やし続けるチェーン店のNaturaliaでは「今月の果物」がお買い得だし、冷凍食品の最大手Picard ではビオの冷凍野菜が安価で購入可能だ。
EDなどのディスカウントスーパーにも、品数は少ないがビオラインがあるし、スーパーのNouveaux Robinsonsは
全体的に比較的値段が安いので、ローラーのついた大型買い物バックを引いてまとめ買いに行くのも賢い。
それからAMAPという方法もある。AMAPとは、加入会員に提携農家の野菜を週1回会員に配布するサービスで、農産物の新鮮さと美味しさから、今メディアでもとても話題になっている。
バカにならないお菓子代は、手作りが良い。作り方はビオ製品で作るお菓子のサイトをチェックする。
簡単に検索しただけでも100サイト以上あり、需要の多さが伺える。
ビオ食は確かに時間がかかるが、時間の節約をとるか、味と健康をとるかだろうか。


エピローグ
今回、ビオの情報を求めてパリのあちこちを歩き回り、食品、生活雑貨、コスメなど、
当たり前のように身の周りにビオが溢れていることに改めて気付かされた。
Beyond the beauty 2009でも賞を受賞した「Absolution」は、ビオ・コスメ界初のユニセックスブランドだが、
そのコンセプトもあり、パッケージもおしゃれで効果も抜群とあり、早速パリジェンヌに大人気のビオ・コスメサイト
「マドモワゼル・ビオ」での取り扱いも始まり、すでに人気トップ5に入る程の指示を得ているようだ。
第36号からの引用になるが、ロレアル社は、2000年に1851年創業の歴史のある自然派コスメの老舗、キールを買収。
その後は、ザ・ボディーショップ、サノフロール、ピュアオロジーと立て続けに買収。
化粧品広告も世の中を反映するように「癒し」「地球に優しい」などのフレーズが使用されるようになったという。
不況だからこそ、堅実な効果が得られるビオへの人気と注目が集まっており、
環境保護の観点からも世界的にこの流れがますます加速していくことは間違いないだろう。

（※1）Rose Bakery

　　　アベス店：46, rue des Martyrs 75009 Paris

　　　TEL： +33 (0)1 42 82 12 80

　　　マレ2号店：30, rue Debelleyme 75003 Paris

　　　TEL： +33 (0)1 49 96 54 01

（※2）2007年9月に環境相ジュペ氏（当時）が提案し、フランスで開催された環境と持続可能な開発についての政治会議。

変わりどころといえば、日本のユーモインクの
ゴールドフェイシャルトリートメント。
デモンストレーションを行っていたブースでは、
24金を使った実際のトリートメントを受けた女性のお肌の変貌ぶりに、
人だかりから大きな歓声が起こったほどでした。

盛りだくさんのイベント
13〜16日の期間中、数々のコンフェランスやアトリエが開催されます。
また、エントリーされた21のブランドの製品から、4つのカテゴリーで優秀作品を表彰する、ビューティー・チャレンジャー・アワード。
今年は日本からExcel Beauxが参加しました。

また、今年初めて開催される、オーガニック商品の表彰式、ビューティー・オーガニック・アワードは
開催前から大きな注目を集めていました。
ちなみに今年の受賞結果は…。オーガニック・アワードに選ばれたのが、
シャマニズムと現代のコスメ技術を合わせたフランスの「Aïny」。
チャレンジャー・アワードでは、審査員賞に高級ビオコスメの「Absolution」、新人賞にメンズコスメの「66°30」、ニッチブランド賞に「Fleurs de Bach」がそれぞれ選ばれました。

訪問を終えて
今回の見本市で感じたことは、まず、どのブランドも日本への進出（または強化）を期待しており、
重要なマーケットとしてとらえていました。
美への要求が高い日本での成功は、ブランドの成功であると位置づけています。

また、ブランドイメージや商品コンセプトを大切にする取引相手を探していているようでもありました。
今年のトピックスはなんといっても年々増すビオ製品への人々の関心の高さでした。
需要が増えるにつれ「ビオ」をうたい文句にビジネスを展開するメーカーが増え、
競争が製品の効果や品質を上げ、パッケージは増々洗練されます。

しかし同時に国によって認証や規格に違いがあるなどの問題が浮上していることも指摘しなければなりません。
また、よりバリューの高い製品開発のため、原料を空輸するなど、非常にエゴな回路が出来上がっているのも現状です。
本来の「ビオ」とは一体何かを今一度考えさせられる機会にもなりました。

掲載ブランドのHPリスト

Beyond Beauty Paris : http://www.beyondbeautyparis.com

Planète Bleu : http://www.planetebleue-ecologie.com

OMOYE : http://www.omoye.com

Aïny : http://www.ainy.fr

Absolution : http://www.absolution-cosmetics.com

Fleurs de Bach : http://www.fleursdebach.fr

■馬の油、化粧品原料として定着。若い女性層に需要拡大。

馬の油の効能は幅広く、火傷、肌荒れ、切り傷など、万能薬として古くから利 用されてきましたが、自然派、天然志向が強まる中、動物性脂肪でありながら、 コレステロール抑制に係る不飽和脂肪酸が６３％を占めていることなど、最近では「認知度の高さ」や「天然素材としての安心感」、「体感性の高さ」が 注目され、美容を切り口とした化粧品原料としての認知がすすんできました。
馬の油の持つ特徴としては、浸透性の高さ、抗酸化作用、殺菌作用抗炎症作用、保温・血行促進作用等が挙げられます。
元々、動物性油脂は植物性油脂と比較してヒトの脂肪に近く、中でも馬油の脂肪 酸とヒトの脂肪酸の組成が非常に似ています。

また、不飽和脂肪酸で構成されて おり、その含有が鰊や鰯などの青身魚に比べても６０～６５％と高いのが特長です。
不飽和脂肪酸は元々浸透力が強いことから、
「馬油は皮膚にしっとりと素早く浸透する」といわれています。

若い女性層を中心に、市場が拡大しており、通販やインターネットの石鹸専門 サイト、
自然派ショップ等による売り上げ、特に石鹸が好調です。
また「床ずれがなくなった」、「関節・筋肉が柔らかくなった」、「浸透性が強 く、血行が良くなり疲労回復が速い」など、介護者やリハビリの筋肉マッサージ など業界関係者の利用者も増え、高齢化社会対応の素材としても注目を集めています。
「品質が不安定で、すぐに酸化して腐りやすく、その上臭いがきつい」
という短所が、部分水素添加馬油の登場により解消、
一気にヘアケア製品・スキンケア製品などへの配合が進んでいます。

■「バラ」ブーム到来はもうすぐ！香りだけでない多くの機能。

バラのフレグランスガム『オトコ香る。』が爆発的に売れているそうです。
化粧品の定番素材に加え、サプリメントの人気も上昇中。
バラ素材の需要が健康食品・一般食品・化粧品の各方面で強まっています。
口臭・体臭予防を狙った商品が中心ですが、バラには抗アレルギー・抗炎症・精神安定・美肌・リラクゼーション効果・血行促進といった作用があります。
他にも、抗菌・殺菌、抗炎症、消化器系・肝臓の強壮といった作用も期待されて おり、機能性に関するエビデンスデータが整いつつある今、バラブームの到来が 期待されています。

バラ素材は大別すると、ローズオイル、ローズウォーター、花びら（エキス末 含む）があります。
ローズオイルは化粧品・アロマテラピー・サプリメントなどで使われます。
ローズウォーターは化粧水・ドリンク・香り付け・石けんなどに使用されます。 花びらをそのまま使ったローズジャムやローズ茶などが定番商品です。

一般的にローズオイルは、バラの花に水蒸気を吹き込んで蒸留精製する「水蒸気蒸留法」によって得られます。
精製された液体の上層部に浮かんだ油分がローズオイルで、残りがローズウォーター。
ローズオイルを１ｋｇつくるために、３～４ｔのバラの花が必要となります。
さらに、品質を保つためには、芳香が蓄積される早朝に手摘み作業が求められるため、品質にこだわったローズオイルは高価格になります。

ローズオイルやローズウォーターは、バラの栽培で有名なブルガリア・イラ ン・モロッコ・トルコなどから輸入されています。最近では中国産も出回り始めていますが、品質面では特にペルシャ産ダマスクローズや、社会主義時代から国家物資として、国を挙げてローズオイル等の品質管理に注力してきた経緯がある ブルガリア産ダマスクローズなどの評価が高いと言われています。

原材料の高機能化が、アンチエイジングブームの中で発展しています。

アンチエイジングによる内外美容の取り組みから「肌を健康的に若返らせる」 効果が、一つのトレンドになりつつある現在。
健食メーカーや製薬会社など異業種も続々と参入し、市場が活性化しています。

アンチエイジング系化粧品の注目の新素材をいくつかご紹介します。

■EGF・・・アンチエイジング素材の旗手？

新しい化粧品素材として注目が集まるのがＥＧＦ。
「上皮細胞増殖因子」のことで、人間が本来持っている因子です。
アメリカの生物学者スタンレー・コーエン博士により発見され、
火傷治療など皮膚再生分野で使用されていたものですが、
2005年秋に正式に全成分表示「ヒトオリゴペプチド-1」として登録されました。
肌に補給することにより、年齢とともに低下する肌本来の力を助け、皮膚が失っ ていく細胞再生因子を補充し、肌のハリと滑らかさを保つと言われています。

■ロングエヴィセル・・・長寿タンパクに着目した原料

昨年１０月の発売以来、欧米の高級化粧品に配合されはじめた、『ロングエ ヴィセル』。
ハーブの一種であるキンバイカ由来のこの成分は、体内組織の変性 を制限し、細胞の老化現象を遅延される効果が期待されるといいます。

■DMAE・・・リフティング効果への期待。

欧米、特に北欧でアンチエイジングの化粧品原料として利用が高まっている素 材です。
ＤＭＡＥ（Ｄｉｍｅｔｈｙｌａｍｉｎｏｅｔｈａｎｏｌ）は、生体内の神経伝達物質であるアセチルコリンの前駆体であるコリンの誘導体。
細胞膜の安定化による細胞保護や筋肉の収縮を促して、リフトアップを促す素材として期待 が高まってきており、肌のリフティング効果が期待されています。

魚類などに豊富に含まれるとし、脳の中枢神経を活発化する効果も期待され、 欧州ではサプリメントとしても摂取されているといいます。
また、ドクターズコスメとしても活用され、日本国内の医師にも着目されています。

他にも高い抗酸化が期待される『純金イオン水』があります。
ビタミンＣの２５倍の抗酸化力があると言われています。

現在、原材料を全面に押し出して実際にヒットした商品では、日本で古くから補修成分として親しまれていた椿オイルを配合した『ＴＳＵＢＡＫＩ』が記憶に新しいですが、
このヒットの背景には、日本古来の 椿オイルという原材料に、
「日本の女性は美しい。」とストレートなキャッチと、
ストレートヘアの黒髪の女性をＣＭに起用という、
商品のコンセプトにストーリーを感じさせるイメージ戦略が成功したと思われます。

他にも、口コミでヒットした、ロクシタン。
こちらは植物療法、アロマテラピーで展開している人気ブランドで、
自然原料を使用し、伝統的手法で製造されています。

南仏プロヴァンスの太陽、大地の生産物、そして自然愛というキー ワードが並び、商品は民族に伝わる伝説
や神話をヒントに開発されています。
また、フェアトレードを推進しており、シアバター原料の商品を買うことによって 中央アフリカの女性達を支援することもできるというロハスな精神も、ヒットにつながっているのでしょう。

ヒット商品のアプローチには、ただ単に原材料を前面に打ち出すだけでなく、 こうした背景のストーリーを、消費者に伝わる言葉で描き出すことが大切なのではないでしょうか？

アンチエイジングの新素材に関しては、「遺伝子組み換えによって作られるバイオ原料であるため、既存の安全性試験だけで、一概に安全であると言い切れない」との不安視する意見もあり、より深い原材料の知識とエビデンスの提示が必要とされています。

今後ますます、原材料を知り尽くしたビジネスパートナーとの強力な連携が必要となってくるのではないでしょうか。